葷歸葷，素歸素
橋歸橋，路歸路一貫道主張素食可以吃蛋的原因，是因為早期怕營養不良，祖師仙佛降示吃蛋而來。部分一貫道徒甚至自豪認為發明蛋奶素是一項創舉。既然如此，從這裡我們可以得出另外一個結論，那就是一貫道祖師仙佛承認蛋是葷的！為什麼要提出來呢？因為有很多全素者看到素食餐館有賣雞蛋，就會有這樣的質疑，也衍生出各種討論。這些討論似乎公說公有理，婆說婆有理，似乎沒有一個結論。筆者認為，實在沒有需要浪費這麼多社會資源花在這個議題上，因為這早有定論。就佛教素食來說，蛋無疑是葷的，就印度素食來說也是不吃蛋。為何要舉印度教呢？因為印度是全世界素食人口，素食比例都是最高的國家，也可供作參考。
回歸正傳，話說這個定論，就是一貫道發明蛋奶素時，就已經認定蛋是葷的，因為怕吃全素營養不良才破例要吃蛋補充營養，而這不就是承認蛋是葷的！但是，在網路上討論蛋到底是葷或素的議題上，卻很少看到一貫道網友主動說出這一段祖師仙佛降示開始吃蛋的因緣，反而多是拿一些似是而非的藉口來支撐吃蛋的理論。這個現象有點弔詭，不是有一些一貫道徒自豪認為素食吃蛋是一項創舉嗎？為何卻又不敢在網路討論蛋是葷素時，直接了當地說蛋是葷的，是無形的祖師仙佛怕大家營養不良允許吃蛋的呢？
我想，吃蛋的一貫道徒畢竟知道吃蛋要承擔殺業，若在網路上直接承認蛋是葷的，會禁不住網友質疑；若在網路上認為不吃蛋會營養不良，更會引來一些專業人士反擊，畢竟不吃蛋的佛教徒、印度教徒是那麼多，並沒有這樣的問題。會不會營養不良，主要是與自己的飲食習慣有關，葷食者也有很多營養不良的，不是嗎？特別是現代社會，飲食文化愈來愈多元，食物材料愈來愈多樣，可選擇的食材比以前更方便豐富，怕營養過剩大過怕營養不良。尤其是近代進入工業化時代，凡事講求經濟利益，凡事追求商業效益，因此雞蛋的商業產生過程愈來愈受到質疑，蛋雞受到的不人道真相，透過科技快速傳播愈來愈為人知。因此，吃蛋是愈來與無法與時俱進，吃蛋是愈來愈無法合乎人道主義的時代潮流。
最後，既然一貫道認為蛋是葷的，那麼所謂的「蛋奶素」應該回歸改成「蛋奶葷」，「蛋素」、「奶素」應該改成「蛋葷」、「奶葷」，這樣更能符合實情！所謂「蛋奶葷」就是葷食中只吃蛋奶，其餘葷食不吃！「蛋葷」就是葷食中只吃蛋，「奶葷」就是葷食中只吃奶，其餘葷食不吃！否則，明明承認蛋是葷的，卻要將「蛋」這個字冠在「素食」前面，硬要將葷蛋和素食送作堆成為不淪不類的「蛋奶素」一詞，混淆素食觀念。因此，為了符合實情，有必要提倡葷素分開，葷歸葷，素歸素，將「蛋奶素」、「蛋素」、「奶素」回歸應該改成「蛋奶葷」、「蛋葷」、「奶葷」！
