2017年4月29日 星期六

蛋是葷的─看了蛋黃的出處演變過程相片,從此知道蛋是葷的!


大家爭議雞蛋是葷的或素的時,一向把焦點集中在雞蛋有無受精過上面,將焦點誤放在雞蛋有無生命上面,以至於眾說紛紜無有定論。現在透過蛋的生成過程相片解說即可一目了然,從此明確知道蛋確實是葷的!

一般,大家只看到白白的一顆蛋,當然現在已有一些彩色蛋,便將目光集中在蛋殼下的蛋清、蛋黃,將葷素的爭執侷限在蛋殼下的範圍。現在,我們要將目光移到雞蛋的產出過程上,回溯雞蛋的來源,將雞蛋倒推回蛋雞身上,也就是從下雞蛋的肛門回溯到陰道,再從陰道一路回溯到大家熟知的卵巢。拜現代科技之賜,從以下相片一我們可以清楚知道一顆蛋的生成,大約需要經過幾個過程。而這些過程如果是已經成為單一一顆蛋體,或許我們還很難直接看出蛋的葷食本質,因此,我們要請大家將目光集中在雞蛋最原始的卵巢期─蛋黃期,見相片二。我們再把卵巢期的蛋黃相片放大,我們可以清楚看到蛋黃與母雞其它內臟血肉是相連在一起!見相片三。

從相片三裡,可以看到大小不一的蛋黃是串串相連的,這些蛋黃在未脫離成單一個體時,是與蛋雞母體相連的,是與母體內其它內臟血肉一塊的;不管蛋黃未來有無受精過,此時卵巢的蛋黃都是未受精過的,是蛋雞母體血肉相連的生命一部分!而這就是大家吃的蛋裡面蛋黃的出生處,是整顆蛋的出生處。大家不應只看到雞蛋是從肛門出來的,要突破肛門這一個理解上的障礙,要穿越肛門進入更深層探討雞蛋是從卵巢出來的,要搭配母雞內臟立體視訊影像,才能真正感受雞蛋最初的生命本質。

看到相片裡蛋黃與其它內臟血肉相連一起,您還要說蛋黃是素的嗎?還要堅持未受精過的蛋是素的嗎?只因為素食餐館裡有在賣蛋,大家就懷疑蛋不是葷的嗎?只因為有吃蛋的一貫道徒跟你說素食可以吃蛋,您就懷疑蛋不是葷的嗎?您可知道一貫道吃素是他們自己要破例吃葷吃蛋的由來嗎?您可知道素食本來沒有「蛋奶素」一詞,「蛋奶素」是一貫道破例吃蛋衍生出來?

因此,將蛋有無受精過來當素食與否的理由來討論,是一個假議題,是一個偽命題。若要討論蛋是否屬於葷的這一個議題,應該是直接討論「蛋黃是否是葷的」,並在血腥內臟相片畫面的搭配說明下,即可快速獲得「蛋黃是葷的」明確答案。因此,以後當有人問你「蛋是葷的或素的?」時,您不妨將此問題改成「蛋黃是葷的或素的?」更容易聚焦問題的本質,更容易得出明確、清楚的答案!


相片一  【以下相片若造成您心理不舒服,敬請見諒】




相片二

相片三 雞蛋裡的蛋黃出自卵巢   看了這相片 還有人要說蛋是素的嗎



以上相片出自
一、「月鈴的講台」網站〈玩蛋(1):一路滾蛋〉
二、「每日頭條」網站〈雞蛋在蛋雞體內怎麼形成的〉


2017年4月23日 星期日

一貫道早期破例吃蛋現在面臨易放難收騎虎難下的局面

一、一貫道素食破例吃蛋的由來──破例變成破功

2005年網友提出問題,標題與內容如下:

〈一貫道不是吃素的嗎?.....為什麼可以吃蛋?
我有幾位一貫道的朋友.有的是堂主.有的講師.(他們全家都吃素的).有一次去拜訪時.他們正在吃晚餐.他們吃飯也有吃(菜圃卵).我當時真的傻眼了.我說蛋是素嗎他們說是仙佛看到道親修行.因營養不足才特別允許吃蛋。請大家幫我解惑............謝謝。
更新: (1)未授精蛋奶素是誰發明的ㄋ? 
摘錄自 https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20050723000012KK04788

2007年〈雞蛋是素食還是葷食 理由〉中網友同樣提到一貫道素食吃雞蛋的由來:

為何一貫道可以吃雞蛋,這是因由是當初在傳道初期,中國處於戰亂(民國十九年師尊領命開始算起),各項物資並不充裕,唯恐師尊營養不夠,是老母有命允許師尊吃蛋,然師尊曾云:「蛋者擔也,要吃就要擔。」是以一貫道內並不是所有的人都吃蛋,仍有許多組線自前人以下是不吃蛋的。
摘錄自  https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070530000010KK02373

2016年〈奶蛋是素食嗎?一貫弟子為何不吃全素?

「奶蛋,屬性上應是屬於葷食。因為來自動物。但是因為並未直接殺害動物,所以祖師允許我們吃奶蛋,而有現在所謂的『奶蛋素』。……吃奶、蛋,確實也有業障,因為要取得蛋,必須養殖很多雞、鴨;要取得奶,必須養殖許多乳牛。而這些雞、鴨、牛,最後的下場也是被肉食者殺來吃所以吃奶蛋素並不是全然清浄,但是,因為是祖師允許我們吃奶蛋,……。讓我們可以吃奶蛋素,而不致於營養不良。……所以一貫道示現奶蛋素,是一個創舉。」
摘錄自  https://flog.tw/1430784240516656/photo/1430784240516656_1724637987797945

筆者也問過一貫道朋友為何素食有吃蛋?這位朋友所說的原因基本上與上述相同,大抵是怕營養不足,所以由無形的祖師、仙佛降示可以吃蛋。就我所知,臨壇降示可以吃蛋的有彌勒祖師、觀音佛祖。惟我這位朋友本身不吃蛋,而且對於其他道親吃蛋一事甚為反對、反感。那麼,一貫道對於吃蛋一事究竟持怎樣的態度?

2017年,截至目前為止「一貫道全球資訊網」對〈素食〉的定義如下:

「一貫道對於吃素的看法,隨著各組線的規定而有些微不同,大體上以奶蛋素為主,亦有部分鮮少吃蛋而吃奶素的。事實上,一貫道對初加入的信眾日常飲食的要求,並未強迫信徒必要遵守嚴格的吃素的規定,大部份最初加入一貫道信仰的信眾並非素食者。一貫道信徒可分為兩大類:……當一貫道信眾完成清口的儀式之後,則成為一個完全的蛋奶素素食主義者,從此不再食用葷食……。」
摘錄自  http://youto.be/modules/tinyd1/index.php?id=1

檢視上述幾位網友對一貫道素食吃蛋的綜合看法,得出一個簡單的結論:怕營養不足,所以吃蛋。這個結論也代表一貫道:1.承認蛋是葷的,2.所以仙佛、祖師允許吃蛋是破例,3. 允許吃葷蛋的原因是怕營養不足。
   
    因此,若要探討為何要吃蛋?可不可以吃蛋?至少應該不是從「蛋是葷還是素的?」問題上著手,因為吃蛋的一貫道仙佛、祖師們已經承認蛋是葷食!!這是大家首先要知道的大前提。也因為這樣,一貫道仙佛、祖師讓弟子們可以吃蛋,這是一種破例、特例的行為。至於,破例、特例是因為怕吃()素營養不足,這在現代是更加不能成立的。首先,中國的佛教徒,及印度的印度教徒、耆那教徒自古以來素食都是不吃蛋。其次,愈來愈多的科學研究指出吃全素是可以提供足夠營養的,尤其是近代的飲食更臻多元、多樣化,食材來源比較以前更為豐富、充足,有時候營養過剩反而才是問題。會營養不良,大抵來自個人不良的飲食習慣。若有不良的飲食習慣,就是不吃素也會營養不良。因此,吃素的營養是否足夠的討論已經相當多,資訊也都相當充分,資訊取得也相當容易,本文於此不再贅述。這裡要關注的是:1.讓大家知道素食吃蛋是早期一貫道破例吃蛋的行為,其他宗教素食是不吃蛋的。2.一貫道如何儘快回歸全素的道路上。但是,除非是身為一貫道弟子知道是由祖師仙佛同意吃蛋的,否則一般初接觸素食者,都會將焦點放在蛋是葷或素的問題上。

二、一貫道少數派的覺醒──回歸全素功虧一簣
    
上述「一貫道全球資訊網」<素食>定義文中對不吃蛋者以「亦有部分鮮少吃蛋而吃奶素的」形容,及以「當一貫道信眾完成清口的儀式之後,則成為一個完全的蛋奶素素食主義」顯示吃蛋在一貫道的重要與普遍。然而所謂「鮮少吃蛋」用語模糊、避重就輕,事實上,在各組線當中有態度堅決不吃蛋的,並非「鮮少吃蛋」而已。

1998年一貫道東馬來西亞古普天慈堂濟公活佛降示文〈吃素要懂得齋〉:

……蛋能不能吃?(不能)老人能不能不吃?(不能)孕婦能不能不吃蛋?(不能)認為不能的人舉手,那沒有舉手都認為能夠吃蛋是不是?(不知道)很好的回答!不知道,這叫坦白,不叫欺騙,點傳師認為能不能吃?(不能吃,因為蛋的遺留物含有尿酸,基本上它還是有生命的)現在明不明白啊?(明白)(操持:上次在感恩懺悔班,仙佛有講~吃蛋還要挑擔,而且將來挑不起的時候就要關天牢)……若是素料有蛋吃不吃?(不吃)……聽清楚啊,素鷄用全蛋製成,沒有蛋做不上來會散,你們去參加素宴會,常用來做甚麼?補湯,切成丁塊丁塊,中藥有加紅棗之頪的就是素鷄,有加蛋,吃不吃?(不吃)……排骨王吃不吃?(有)它用蛋白加蛋白,你們吃不吃?剛才的是全,這個是半個蛋,你們吃不吃?(不吃)……這個鳥魚子是用甚麼做的你們猜?(蛋黃)純蛋黃!腥味很重,你們吃不吃?(不吃)……
摘錄自  http://www.taolibrary.com/category/category9/c9032/01.htm

可惜,這樣一篇仙佛訓示文仍未扭轉一貫道整體對吃蛋的態度,從上述目前「一貫道全球資訊網」〈素食〉定義內容看:「大體上以奶蛋素為主,亦有部分鮮少吃蛋而吃奶素的。……當一貫道信眾完成清口的儀式之後,則成為一個完全的蛋奶素素食主義者,……」近期〈吃素要懂得齋〉禁止吃蛋的覺醒效果是很有限的。後來又出現一篇以較現代科學方式言論的降示文,針對吃素會營養不良的觀念提出反駁。

2009〈灶君慈訓清者上昇〉一貫道發一組同義宮馬來西亞   耀慧佛堂   仙佛白話慈訓文:

清口的人,雞蛋、牛奶不要吃。你們會覺得吃素了不吃雞蛋營養不夠,不喝牛奶長不高,其實這些都是錯誤的觀念。不喝牛奶,可以喝什麼?(豆奶)不吃雞蛋可以吃什麼?這些都是蛋白質很高的東西,蛋白質太高,尤其對成年人來講,是負擔不是營養。正在成長的青少年,可以吃黃豆、豆奶,吃一些芝麻;芝麻的鈣是牛奶的十倍,所以大家不用擔心吃素會沒有營養,只要觀念正確,可以長得又高又壯身體健康,而且不結惡緣,命運會更好。……雞蛋不能吃,鴨蛋能不能吃?牛奶不要喝,羊奶要不要喝?(不要喝)自己要認真想一想。」
摘錄自  http://hn14810168.pixnet.net/blog/post/143290932-%E3%80%90%E6%85%88%E8%A8%93%E3%80%91%E4%BB%99%E4%BD%9B%E6%85%88%E6%82%B2%E6%8C%87%E7%A4%BA%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E7%9A%84%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%A7%80%E5%BF%B5%3C%E5%A4%A7%E5%AE%B6

顯然,儘管後出的仙佛這樣明確的禁止吃蛋訓示文,仍然不能改變一貫道對吃蛋的堅持,而原因又是為何呢?

三、此例一開易放難收騎虎難下,只好繼續堅持吃蛋殺生

2011年有一貫道點傳師為文〈老師說蛋奶不能吃  回答蛋奶素的疑問〉,針對1998年流傳的〈吃素要懂得齋〉仙佛降示文做出辯解回應。由全篇內容我們可以看出該點傳師是個相當有智慧的神職人員,但卻也看到作者不肯面對的迴避心態與拖延戰術。再次提醒:中國的佛教徒,及印度的印度教徒、耆那教徒,自古以來那麼多人素食也都是選擇不吃蛋,在不吃蛋的素食者面前,點傳師之言論只能說是狡辯之詞。尤其是現代科技傳播速度很快,雞蛋的由來與蛋雞不人道悲慘一生的影像視訊,很快就透過youtube流傳到使用手機者的手中。透過歷歷在目的動態影像訊息,任何想要為吃蛋者掩飾、脫罪的鄉愿言論很快就會被識破、唾棄!

綜合點傳師該篇內容,大意如下:
1.質疑並抹黑、否定無形仙佛的降訓文。
2.再次承認吃蛋是葷食。
3.若回歸全素恐涉及信眾流失風險。

以下分別說明。一貫道點傳師〈老師說蛋奶不能吃  回答蛋奶素的疑問〉提到:

1、青菜豆腐是真正的吃素。
2、蛋、奶不能吃(老人、孕婦都不能)
3、素火腿,素鷄,素排骨,素鵝肉,素螃蟹,素蝦,素羊肉,素牛肉,
素魚,素魚丸都不能吃。
4、素料不能吃,除了蒟蒻粉,麵筋,豆包做的。
5、素鳥魚子,乳酪不能吃。
6、有加蛋,有Cheese的麵包及Pizza〔披薩〕,不能吃。
7、凡是跟Cheese有連接關係的都不要吃。
8、用到Butter〔牛奶油〕,就少吃。
9Lecithin〔卵磷脂〕不能吃。
10Gelatine〔動物膠〕是魚骨膠,不可以吃。除了第10Gelatine〔動物膠〕是魚骨膠,不可以吃。這點沒有疑問,19後學(點傳師)認為是一個很好的吃素的遠景目標,但很難落實推廣在這個時代。

    首先,全文開宗明義就將濟公活佛明示列舉不能吃的一些加蛋素料食材、含動物原料,推向未來「一個很好的吃素的遠景目標」實施,意思是無法在這個時代實施!?這顯然是拖延戰術。既然也認為是一個很好的目標,為何不能現在就實施?而事實上是很多人在實施了。我們都知道,不管怎麼防範動物性食材、原料摻入食物,總有百密一疏的時候,這或許是商人蓄意或無意的摻入,或許是政府法規的不夠周全、或執行不力,或許是我們自己的疏忽。所以這個問題是三方面、多方面共同的課題,需要大家共同來重視、尋求解決,將這個問題的傷害降到最低──注意,只能降到最低,無法百分之百杜絕,這是一個現實。而這種防範需要時間,「落實推廣」是一種過程,不可能一蹴可幾。然而,若要因為無法做到百分之百,就要繼續吃雞蛋殺生,就要全盤放棄並將之束之高閣留給不可知的未來去落食推廣,實在是太輕忽現在的素食者。「落實推廣」不是零與壹的問題,不是一個二分法的問題。難道,目前的全素者都沒有防範偽摻的問題嗎?但是這並不會構成我們的壓力,相信所有的全素者們都會注意這個問題,從九十分的全素者,前進到九十一分的全素者,一分一分地邁向一百分的全素者。當所有的全素者都在注意這些加工素料時,這時候,身為一個負責的神職人員應該是站在全素者這邊,共同推動防範商業偽摻問題,而不是打擊全素者的發心與信心。此外,有關乳酪抽用牛胃成分的問題,與上述的10項的動物膠、魚骨膠一樣明顯是動物成分,目前網路上也討論的很多,政府也有在注意這一方面的標示、警示制度,點傳師卻只提第10項,是明顯漏了其它項目。

其次,一貫道點傳師老師說蛋奶不能吃  回答蛋奶素的疑問〉緊接著提到:

「針對這篇訓文,後學個人的意見看法是:
1、止乩後的訓文及臨壇參考就好不要當成準則,
2、為達廣傳、普渡,可捨個人清淨。
3、吃慈悲素而非清淨素。
        4、以蛋奶為過度,以淨素為遠景。……
道場在民國58年師母宣佈『止乩、止竅』以後的訓文或藉竅結緣,都只能當成參考,不能當成金科玉律不能改變的準則。……根據後學對道場乩生的了解,往往乩生自己若有末劫觀或不可吃蛋奶等觀念,就會在訓文中借題發揮,其實是借仙佛之名,來宣揚自己的理念,……」

當初允許素食吃蛋是由一貫道祖師仙佛降示而成「準則」,如今一貫道發一組濟公活佛同樣是降示停止吃蛋,卻只是「參考就好」、「不能當成金科玉律不能改變的準則」!?這顯然是雙重標準。我們很好奇,一貫道徒能不能吃蛋到底是以何為標準?現在沒吃蛋道親的依據又是什麼?難不成這些沒吃蛋的道親、組線一開始就沒遵照仙佛指示吃蛋過?那這些沒吃蛋的道親當初又是怎麼可以不遵從仙佛指示?既然當初可以不吃蛋,為何現在仙佛說不要吃蛋卻遭到質疑呢?總而言之,為何同樣是一貫道素食,為何有的道親吃蛋,有的卻堅持不吃蛋?堅持吃蛋的該點傳師甚至質疑是乩生出假乩「借仙佛之名,來宣揚自己的理念」,而不承認該次仙佛臨壇。如果以這樣質疑乩生的話,那別人也可以質疑當初破例、開例可以吃蛋的乩生也是「借仙佛之名,來宣揚自己」可以吃蛋「的理念」!其實,我們非常樂於見到能夠恢復理性探討問題,而不是打著無形的某某仙佛名號來決定吃蛋與否,並因此傷害到了廣大信眾寶貴的宗教情操;宗教信仰不應迷信、不可崇拜權威,不管是祖師說的、仙佛說的、點傳師說的、大師說的、導師說的、講師說的,都要經過我們自己的理性、科學判斷,否則就是迷信了!甚至若是發生在神職人員身上,豈非形成以迷引迷,以盲導盲的嚴重後果。點傳師接著說:
                   
「如果我們不渡眾生,要修個清淨是可以這樣過日子,但是如果還要兼顧渡眾生,甚至不要說渡眾生,得到自己的家人的認同,恐怕都無法兼顧。『清淨』在這個時代,只要我們有『人身』就不可能清淨,即使我們每一餐都自己煮,不吃外食,還要能夠不生病才能保得住險,因為藥物成分無法完全禁絕動物性的成分。吞一顆膠囊可能吃素功德全毀,清淨全無,因為99.9%的膠囊外殼都是豬牛皮製成。所以為了清淨而吃素,我們可能生病也不能求醫,否則一生辛苦的堅持,藥物一吃下去,全毀於一旦。」
                         
這一套辯解的說詞好熟悉!原來是我們在推廣素食時,常見的吃葷者辯詞。怎麼現在變成點傳師也這樣說?!實在令人莞爾。點傳師竟然又說:

「當我們無法完全清淨時,我們只能退而求其次,做到『慈悲,不殺生』,然後推廣『不殺生的素食』就是奶蛋素,也許經過一段時間等待人類再進化,更文明更慈悲,身體結構也能適應全素,到時候提倡全素就不再是不可能。……我主張吃『慈悲素』而非清淨素,就是吃素的目的以慈悲為出發點『慈悲,不忍食眾生肉』,……」

1.「『不殺生的素食』就是奶蛋素」??「不殺生的素食」有語病,是在玩文字遊戲,應是「不殺生的葷食」才正確。素食本無殺生的問題,是因為一貫道祖師仙佛破例才允許吃蛋,所以祖師仙佛是承認蛋為葷食!這點是無庸置疑的。而這也就是我們提倡正名運動的原因,讓「奶蛋素」回歸正常的說法:「奶蛋葷」、「蛋奶葷」。因此,不存在「『不殺生的素食』就是奶蛋素」這樣的說法,『不殺生的素食』就是奶蛋素」是一個假命題,「『不殺生的葷食』就是奶蛋葷」才是合乎事實的正確說法。

2.現在科技發達、資訊傳播迅速,雞蛋如何生出、蛋雞最終變成肉雞宰殺等等的視訊都真實呈現在大眾眼前,竟然有神職人員侈言「慈悲,不殺生」、「不殺生的素食就是奶蛋素」,實在是荒天下之大稽!什麼時代了,這種話竟然說得出口,還以為現在的宗教信仰者還像以前那樣資訊封閉嗎?還在對宗教信徒實施愚民政策嗎?只要在隨身攜帶的手機上網youtube檢索幾個字,如「蛋雞」、「蛋雞 人道」、「解放蛋雞」.......等,一篇篇的真相影帶就都出現了。這些只要短短幾分鐘的動態影帶真相內容,勝過任何人的千言萬語辯解。以前是「人在做,天在看」,現在可不一樣了,是「人在做,影帶在看」。以前人們常說「數據會說話」,現在是多一個「影帶會說話」。可能點傳師較不熟悉youtube強大的檢索功能,沒看過這些蛋雞不人道悲慘一生的影帶,沒看過小蛋雞被切嘴剪喙、或小公雞活活被輾碎當飼料等等的影帶。不然怎麼有人看過這些血腥影帶,還說得出這樣滿嘴慈悲、滿嘴仁義道德的言論出來。套一句世俗話:這實在是差太多了!一貫道點傳師繼續說:

「有太多原因讓這樣的標準無法貫徹,我們不能只因一篇訓文而全面的要求道親做這麼困難的改變,而且有營養不良的風險。」、「我相信仙佛濟公老師只是提前將目標告訴我們,讓我們未來吃素的藍圖標準都預先提示給我們。標示出未來素食遠景。」

然而我們認為;
1.看看中國佛教、印度的印度教、耆那教不都是不吃蛋的素食者?不都是已經吃素很久了?
2.當初祖師仙佛破例允許吃蛋,不也是只因為「一篇訓文」就開始吃蛋?

點傳師又說:

「這樣嚴苛標準的素食,不要說還耽溺於肉食的眾生無法接受嗤之以鼻,包括想要吃素、考慮吃素的人也會因而卻步,甚至已經吃奶蛋素的人會憤而覺得如果我們吃的都不算素食,乾脆不要吃。這個影響及後果的嚴重是難以估計的。……
但是如果貿然將素食的標準一下提升到這個尺度,一貫道可能面臨更多的考驗,傳道的困難,世代交替無法接棒傳承修道人數越來越少。這是我們必須考量的。」

點傳師終於說出關鍵之處,原來一貫道遲遲不敢停止吃蛋的原因是怕流失信徒!身為一個神職人員竟然鄉愿至此,徒呼負負哀哉!當然,信眾流失也代表道場收入流失,也代表信眾經營的素食餐館客戶流失,代表整個素食上中下游產業利益的流失。

對不吃蛋的人來說,蛋充滿腥味、充滿濁氣,對吃蛋的人來說,卻是充滿美味,勝過其它植物類食物,是最後一塊可以吃的葷食疆域,因此必須緊緊抓住不可棄守?當然,若停止吃蛋,可能一下子流失二成信徒、三成信徒,不過個人估計最多不會超過三成,甚至更少,而且只是短期、過渡時期現象。但是,就長期來說,卻可以解救眾多蛋雞生命,減少吃蛋者的殺業,釋放因吃蛋遭質疑日益增加的壓力,並增進信眾道業。停止吃蛋,絕對是一項功大於過的千秋大業!而且,不要低估信眾的宗教情操,不要低估信眾的判斷與適應能力,不要以為停止吃蛋了,信眾就被考倒、退道了。以前躲政府、躲警察的黑暗日子都撐過來了,不是嗎?!點傳師繼續辯解說:

「我認同『蛋奶非素食』因為蛋奶還是取自動物,雖然沒有直接殺食動物,但還是造成動物的某種程度的不自由與痛苦,……」

1.點傳師承認「蛋奶非素食」,祖師仙佛們也都承認蛋非素食,因此我們要推動正名運動,將「蛋奶素」一詞回歸改成「蛋奶葷」!「蛋奶葷」的意思是:在所有的葷食中只吃蛋奶,其餘葷食不吃!這應該很能貼切表達一貫道吃蛋的意義葷食中只吃蛋,也是夠慈悲的了。如此,才不會將吃蛋與素食混淆。2.點傳師說:「雖然沒有直接殺食動物,但還是造成動物的某種程度的不自由與痛苦,……」這段意思避重就輕少說:「造成動物死亡,龐大數量蛋雞變肉雞……」。點傳師持續辯說:

「但是,人類如果沒有經過這個階段,很難一次進化到吃淨素。人類吃肉經過數萬年數十萬年,基因、結構、體質都無法即刻轉變回吃素的體質,蛋奶素是一個很好的過度階段,素食第一代先改變自己的飲食習慣,成為蛋奶素,第二代的遺傳基因可能就更能適應淨素。……印度有很多世世代代吃素的人口,但有些不忌蔥蒜、有些不吃五穀只吃蔬菜水果因為它們不是第一代吃素,而是世世代代這樣吃,所以已經記憶到遺傳基因,體質也都已經轉變。 這是素食未來可期的遠景,讓我們一起一代傳一代,漸次邁進。」

不曉得點傳師舉印度素食為例的用意何在?是認為印度現在全素也是經過蛋奶素的過渡階段嗎?印度吃素歷史很久,可沒經過蛋奶素這個階段,況且蛋奶素是一貫道近代才發明的,不是嗎?再次提醒,印度人口於去年2016年突破13億,以該國素食人口比例最低估算30%計算,約有4億以上的素食人口。這個世界最多素食人口國沒有吃蛋啦,拿不吃蛋的印度為例,只是讓大家有一個更明確的對照組,相較之下,只是更讓吃蛋的一貫道自曝其短!

以上一貫道老師說蛋奶不能吃  回答蛋奶素的疑問是點傳師2011年所作,接著該點傳師2016年又出一篇辯解文:〈蛋奶素是最大公約數〉。但是在繼續看下去之前,筆者要先反駁:慈悲尊重生命才是最大公約數!!再次提醒:中國佛教、印度的印度教、耆那教等這些不吃蛋素食者歷史已經很久,人口數量至少在四億以上,而一貫道祖師仙佛破例吃蛋是近代才發生的事。大家想想,這些素食者為何可以排除困難吃蛋!素食不吃蛋真的有那麼難嗎?以前都已經可以放棄肉食美味了,為何最後一里路卻受到障礙遲遲不敢踏出去呢?只因為有一貫道者說蛋可以吃?


2016年延續老師說蛋奶不能吃  回答蛋奶素的疑問〉堅持不放棄吃蛋的理路,點傳師再次推出一篇名為蛋奶素是最大公約數〉的辯解文。首先,針對題名必須先予以說明,如前所說,蛋奶素實為〈蛋奶葷〉之誤稱。橋歸橋,路歸路;葷歸葷,素歸素,〈蛋奶葷〉根本不是素食的一部分,所以也不會成為素食與葷食的共同公約數。說是「最大公約數」,只是賣弄文字遊戲、譁眾取寵,「慈悲尊重生命才是最大公約數」。因此,以下討論將統一以〈蛋奶葷〉一詞取代蛋奶素〉用法。其次,綜觀點傳師該篇全文大意,具有以下特色:


1.開宗明義繼續強調一貫道主張蛋奶素。
2.認同、承認「蛋奶不人道甚至間接殺生」,仍然承認〈蛋奶葷〉是葷食。
3.也知道部分一貫道道場因為「蛋奶不人道甚至間接殺生」而提倡純素。
4.繼續找出一些模糊的藉口,不管怎樣就是不能放棄吃蛋!

此處該作者「蛋奶不人道甚至間接殺生」的觀察已較2011年〈老師說蛋奶不能吃  回答蛋奶素的疑問〉進步,應該是有收到網路上蛋雞不人道待遇視訊影帶訊息,但不知該作者是否親眼看到這些視訊,抑或只是聽說、轉述。只要是有親眼看到這些蛋雞血腥不人道的視訊影帶,應該是都會對蛋雞報以同情,更何況是宗教信仰者。提供這些影帶的維護動物權利者,未必是信仰宗教者,也未必是素食者。而他們都可以為改善蛋雞不人道環境而努力了,更何況是講求慈悲為懷的宗教信仰者,還能無視蛋雞不人道的悲慘環境,一邊吃蛋一邊傳道收圓渡眾生嗎?更何況蛋雞除了血腥悲產的一生之外,從揀選小雛母雞時就已先淘汰宰殺一批批幼仔小公雞,宰殺數量因自然雌雄比例約11,所以數量約與小雛母雞相同,最後這些相同數量母雞同樣要被當肉雞宰殺。而如果沒吃蛋,就不會製造出這些數量龐大的蛋雞遭宰殺。這些幼仔公雞與蛋雞的殺業完全是因為吃蛋的市場需求而產生!凡是慈悲的宗教信仰者都必須認知到這一點,不能試圖以「間接殺生」的文字遊戲來淡化、規避這個嚴重的殺業。

接著,點傳師該篇文章舉出一些堅持不放棄吃蛋的理由,例如:「即使有機農業……讓土壤中的蟲,卵、幼蟲、蛹全數窒息而死……。加上維持居家的清潔衛生,也必需殺生。如果不想讓蟑螂、螞蟻爬在食物上,必需用種種方法預防及消滅入侵的昆蟲……。即使我們自己不殺,政府為了維護衛生,必須做很多消毒工作,將水溝裡的蟑螂、老鼠噴死,為避免登革熱、茲卡病毒,必須大量消滅蚊子。所以不僅吃蛋奶是間接殺生,吃蔬果、居家環境整潔都直接間接殺生。」對於這些質疑,又讓筆者想到這些不都是我們在宣導素食時常遇到的肉食者疑問嗎?怎麼這些常見的肉食者藉口現在卻出自一位素食的神職人員身上呢?

至於該文章又提到「純素有風險」、「純素太麻煩」等等藉口,筆者只想再舉台灣佛教、印度的印度教、耆那教等數億不吃蛋素食者為例。他們都已經吃素很久了,他們是不吃蛋的,而且也沒經歷過早期吃蛋過渡到不吃蛋這個階段。因此,別的宗教都可以不吃蛋了,為何一貫道仍極力編織各種理由堅持不放棄吃蛋?為什麼一再拖延放過這些蛋雞呢?當愈來愈多的人看到蛋雞不人道悲慘一生視頻影帶真相,凡是具有良知、慈悲心的吃蛋信徒,心靈只會遭受愈來愈大的壓力,內心殺生的陰影只會愈來愈強。這樣,還能成就道業嗎?


2017年4月22日 星期六

即日起「蛋奶素」回歸改成「蛋奶葷」 「蛋素」回歸改成「蛋葷」

葷歸葷,素歸素
橋歸橋,路歸路

  一貫道主張素食可以吃蛋的原因,是因為早期怕營養不良,祖師仙佛降示吃蛋而來。部分一貫道徒甚至自豪認為發明蛋奶素是一項創舉。既然如此,從這裡我們可以得出另外一個結論,那就是一貫道祖師仙佛承認蛋是葷的!為什麼要提出來呢?因為有很多全素者看到素食餐館有賣雞蛋,就會有這樣的質疑,也衍生出各種討論。這些討論似乎公說公有理,婆說婆有理,似乎沒有一個結論。筆者認為,實在沒有需要浪費這麼多社會資源花在這個議題上,因為這早有定論。就佛教素食來說,蛋無疑是葷的,就印度素食來說也是不吃蛋。為何要舉印度教呢?因為印度是全世界素食人口,素食比例都是最高的國家,也可供作參考。
                                               
    回歸正傳,話說這個定論,就是一貫道發明蛋奶素時,就已經認定蛋是葷的,因為怕吃全素營養不良才破例要吃蛋補充營養,而這不就是承認蛋是葷的!但是,在網路上討論蛋到底是葷或素的議題上,卻很少看到一貫道網友主動說出這一段祖師仙佛降示開始吃蛋的因緣,反而多是拿一些似是而非的藉口來支撐吃蛋的理論。這個現象有點弔詭,不是有一些一貫道徒自豪認為素食吃蛋是一項創舉嗎?為何卻又不敢在網路討論蛋是葷素時,直接了當地說蛋是葷的,是無形的祖師仙佛怕大家營養不良允許吃蛋的呢?

    我想,吃蛋的一貫道徒畢竟知道吃蛋要承擔殺業,若在網路上直接承認蛋是葷的,會禁不住網友質疑;若在網路上認為不吃蛋會營養不良,更會引來一些專業人士反擊,畢竟不吃蛋的佛教徒、印度教徒是那麼多,並沒有這樣的問題。會不會營養不良,主要是與自己的飲食習慣有關,葷食者也有很多營養不良的,不是嗎?特別是現代社會,飲食文化愈來愈多元,食物材料愈來愈多樣,可選擇的食材比以前更方便豐富,怕營養過剩大過怕營養不良。尤其是近代進入工業化時代,凡事講求經濟利益,凡事追求商業效益,因此雞蛋的商業產生過程愈來愈受到質疑,蛋雞受到的不人道真相,透過科技快速傳播愈來愈為人知。因此,吃蛋是愈來與無法與時俱進,吃蛋是愈來愈無法合乎人道主義的時代潮流。

即日起
    
最後,既然一貫道認為蛋是葷的,那麼所謂的「蛋奶素」應該回歸改成「蛋奶葷」,「蛋素」、「奶素」應該改成「蛋葷」、「奶葷」,這樣更能符合實情!所謂「蛋奶葷」就是葷食中只吃蛋奶,其餘葷食不吃!「蛋葷」就是葷食中只吃蛋,「奶葷」就是葷食中只吃奶,其餘葷食不吃!否則,明明承認蛋是葷的,卻要將「蛋」這個字冠在「素食」前面,硬要將葷蛋和素食送作堆成為不淪不類的「蛋奶素」一詞,混淆素食觀念。因此,為了符合實情,有必要提倡葷素分開,葷歸葷,素歸素,將「蛋奶素」、「蛋素」、「奶素」回歸應該改成「蛋奶葷」、「蛋葷」、「奶葷」!


2017年4月21日 星期五

雞蛋 蛋雞 雞排

分享以下資訊,供參考 (網路文章)

我有一位五專的同學,家裡養蛋雞,規模不小,我去過。
20
幾年前,他曾提醒我,不要吃鹹酥雞
因為他家養的蛋雞生不出蛋時,就賣給做鹹酥雞的商人
蛋雞吃什麼藥,我不知道
但是,底下的資訊,與我同學分享的資訊十分一致
祝福大家 身體健康


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每次買回雞蛋,先以清水加食鹽將蛋放入水中浸泡3~5分鐘,輕輕搓揉蛋殼表面,以清水沖淨晾乾後,再放入冰箱存放。
我的同事他丈人是開養雞場的,經營著蛋雞的生意。
在某個場合中,我同事告訴大家以下的故事,聽得大家目瞪口呆。
在這兒轉述 次,大家再考慮 下還要不要繼續吃蛋。
你們知道雞的甚麼地方最髒嗎?我同事問大家。
「脖子?」「雞爪?」
「都不是。」我同事笑咪咪的搖著頭。  
「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀!」
大家你看我,我看你,露出不解的表情。
「雞的肛門附近組織充滿了大大 的腺體,身體各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。」我同事慢條斯理的說著。
「同時,雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌,當然,隨著蛋生出來,這些大腸桿菌就轉而密佈在蛋殼上。」
「這也是為何大家 再強調蛋要熟食的原因。」我同事補充。
「可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋,整齊排列在家中的冰箱時,馬上污染了其它的蔬果及置蛋架,還有蛋殼表面未先清洗,直接把蛋殼打破進入煎鍋,特別是 些大家普遍在生食的食物。」
「你的丈人難道不吃蛋?」終於,人群中有人打破了沉默。
「不吃,他們作了那麼久的雞蛋生意,自己從不吃蛋。」我同事說。
現場 片沉寂。只聽過種瓜的不吃瓜,種蓮霧的不吃蓮霧,現在又來了個養蛋雞的不吃蛋!
我同事接著說:「經過兩年的摧殘,當這些蛋雞生到不能生時, 隻隻枯槁乾癟,便以 隻十元的代價賣給加肥場,餵以類固醇飼料。短短   星期,雞隻便肥大壯碩,肉質鬆軟,再以每隻 百至 百五的暴利賣給這些作香雞排的加工廠。這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」現場出現了   陣驚嘆作嘔的騷動。
「我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。」我同事又強調了 次。
所以,下次吃蛋前,請再考慮 下,務必把蛋殼沖洗乾淨。
如果你的朋友有喜歡吃香雞排的,也別忘了把這個故事告訴他。



http://blog.xuite.net/kfire400/twblog/147397222-%E6%AF%8F%E4%B9%9D%E5%88%86%E9%90%98%E5%B0%B1%E6%9C%89+%E4%B8%80+%E4%BA%BA%E8%A2%AB%E5%AE%A3%E4%BD%88%E7%BD%B9%E6%82%A3%E7%99%8C%E7%97%87~%E9%9B%9E%26%E8%9B%8B


2017年4月19日 星期三

淘汰蛋雞變鹽水雞






在夜市買鹹水雞,如果看到雞皮有均勻的淺黃色,或是雞腳白到近乎透明,這很可能經過加工漂白染色!專門販售「無加工」鹹水雞的業者告訴我們,冷凍雞肉賣相差,煮過顏色暗沉、肉質乾硬,為了增添賣相,有業者會漂白染黃,成本又比溫體雞便宜,利潤可以多出15,辨別關鍵先看「雞冠」,不好看的褐色反而能證明它沒有經過化學加工。
記者:「這個顏色這麼白?」夜市攤販:「這本來就這樣。」記者:「本來就這樣?」夜市攤販:「對。」
買鹹水雞記得「看顏色」,白爪雞腳還有呈現均勻黃色的雞皮,都可能經過化學加工漂白染色,我們請專賣「無加工」鹹水雞的業者幫忙鑑定。無加工鹹水雞業者魏先生:「這個(雞胸)它是漂白過的,(雞冠)這邊比較白,如果它染過以後,看起來好像類似差不多顏色。」
鹹水雞解密,先看雞冠,左邊淺黃色是用色素染的,增添賣相,右邊雞冠末端有暗褐色,代表「只用水煮」,兩盤「加工雞翅」擺在一起看更明顯,雞翅關節凹下去,不容易煮熟的地方,卻有著均勻的黃色,右邊雞翅先漂白再泡醬汁,刻意製造經過醬滷程序的錯覺。
只用水煮的鹹水雞,多半採用溫體雞,保留肉汁,外觀顏色不好看,成本卻比染色款來得高,染色漂白款大多是冷凍蛋雞,比溫體雞便宜,利潤大約會多出15%
夜市攤販:「胡椒粉、香油、蒜那些要不要?」記者:「有一點鹹。」夜市攤販:「那這樣就好了。」
中華民國養雞協會統計,每個月要淘汰80100萬隻蛋雞,投入肉品加工,部分業者為了軟化冷凍蛋雞的肉質,會摻嫩精一起煮,時間省一半,鍋邊浮出的綠色泡沫來自「嫩精粉」,10公克成本17元,順便省下瓦斯錢。
鹹水雞並非吃不得,不想買到漂白染色款,記得先看雞冠,挑暗色、醜的就對了。
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以上摘錄自
TVBS
鹹水雞加工解密 「漂白染黃」看雞冠
2013/12/06 18:26
記者 游皓婷 / 攝影 林亞男 台北 報導
http://news.tvbs.com.tw/life/513187